1、很有可能是冰箱内部的制冷系统出现了缺乏制冷剂，或者是系统故障，就会导致这种情况的产生。2、可能是因为冰箱内部的温控器出现损坏，也许水的冰点还没有到达所以就不会被结冰。3、还有的是因为温控器数字的档位设置的不对，或者是设置的偏高都会有这种情况的产生。
建议解决方式：
1、可以先看一下冰箱内部的温控器是否是在适合的档位，由于不同季节需要对温控器的档位进行设置，设置不合适导致的这种情况只需要按照正确的位置，就可以缓解这种情况。
2、针对这种冰箱内部出现了温控器故障所引起的这种情况，建议及时的联系专业的维修人员，对里面的温控器进行检查，及时的进行维修或者是更换才可以解决这种肉能上冻但是水不结冰的问题。
3、如果调了温控器之后没有得到缓解，就需要联系专业的维修人员进行上门检查，检查出具体导致的原因之后才能够及时的进行处理，该维修的进行维修如果是因为设置问题，只需要进行适当的调整就可以。